Ecorce d orange

De Ecorce d'orange heeft een prachtig uitzicht op de omliggende weide en bossen. De oranje accenten in de kamer zijn te danken aan de kleur van de bittere sinaasappel, één van de ingrediënten uit het destijds teruggevonden bierrecept.

Details:

De zure sinaasappel (Citrus aurantium) of pomerans is een plant uit de wijnruitfamilie (Rutaceae) die wel lijkt op de zoete sinaasappel, maar de smaak van de vruchten is heel anders.

De zure sinaasappel heeft een ronde vrucht met een doorsnede van ongeveer 7,5 cm, maar deze is licht afgeplat aan beide uiteinden. De aromatische schil is oranje of roodachtig oranje en ruw. Het vruchtvlees is bitter.

De vrucht van de zure sinaasappel wordt gebruikt voor marmelade, dranken (waaronder likeur, bijv. oranjebitter) en in banketbakkerijen. Uit de bloesem wordt een etherische olie en een absolue gewonnen die gebruikt worden als geur- of smaakstof in parfum en bijvoorbeeld cola. De etherische olie heet oranjebloesemolie of neroliolie. De schillen van de zure sinaasappel, curaçaoschillen genaamd, worden onder ander gebruikt bij het brouwen van witbier en andere Belgische bieren.

De naam pomerans, zoals deze sinaasappel vroeger genoemd werd, is een samenvoeging van Lat. Pomum Aurantium dat ‘gouden appel’ betekent, of van het Oudfranse pume d'orange.

 

Deze kamer beschikt over:

• douche
• toilet
• flatscreen tv
• draadloos internet
• terras